Ristorante Zi'Ntonio

Ingredienti per 4 Persone:

400 gr. di Fidanzati Italiani di Gragnano

500 gr. di Pomodori Freschi e Maturi

Abbondante Ricotta Salata/stagionata gratuggiata a scaglie

2 Fese d'Aglio

Basilico in foglie

Olio Extravergine di Oliva VERUM fruttato

Sale

Preparazione:

In una pentola portare ad ebollizione l'acqua per cuocere i Fidanzati Italiani , ricordatevi di salare l'acqua solo dopo l'ebollizione.

Prendete una pentola con acqua bollente e scottate per circa 3 min. i Pomodori , pelateli  e tagliateli a filetti lunghi .

Preparate una padella con Olio Extravergine di Oliva fatelo scaldare e metteteci le fese d'Aglio intere , fatele soffriggere e adagiatevi i filetti di Pomodoro , cuoceteli per circa 3 minuti salandoli leggermente, togliete l'Aglio se non lo gradite .

 Scolate i Fidanzati Italiani , uniteli al sugo , fateli saltare per 1 minuto , mettete le foglie di Basilico serviteli nei piatti e cospargeteli di abbondante Ricotta Salata a scaglie ........SE AVETE POCO TEMPO PER CUCINARE CON QUESTO PIATTO STUPIRETE I VOSTRI OSPITI !!!!!!!!!!