Ristorante Zi'Ntonio

Ingredienti per 4 Persone:

500 gr. di Cornicelli di Gragnano

400 gr. di Pomodori Pelati

4 Spicchi d'Aglio

Abbondante Peperoncino Fresco o Secco

Abbondante Olio Extravergine  di Oliva SYRENUM D.O.P.

Abbondante Prezzemolo Fresco tritato

Sale

Preparazione :

In una pentola mettete  abbondante acqua per la cottura dei Conicelli di Gragnano , ricordatevi di salare l'acqua solo a bollitura raggiunta.

Procuratevi una padella adeguata per la preparazione del sugo , mettete abbondate Olio Extravergine di Oliva , gli spicchi d'Aglio interi , il Peperoncino grossolanamente tagliato e far soffriggere per qualche minuto fino a che l'Aglio sia colorito, poi unitevi i pelati , salare leggermente e cuocere a fuoco vivace per 15 min. circa.

Scolate i Cornicelli di Gragnano leggermente al dente , passateli nella padella con il sugo , amalgamateli per circa 1 o 2 min. e cospargete il Prezzemolo tritato......servite caldo e BUON APPETITO !!!!!!!!!!!!

Piatto ideale per gli amanti del piccante!!!!!!!!!!!!!!