Ristorante Zi'Ntonio

Ingredienti per 4 Persone :

4 fette di Pane di Altanura

300 gr.di Pomodori Pachino maturi

Olio Extravergine di Oliva VERUM fruttato

Basilico fresco

Sale

Preparazione :

Prendi le fette di pane tagliate ad un'altezza di 1,5 cm e,disponile nella tegila  sulla carta "FORNO" precedentemente bagnata , strizzata e stesa , con questa operazione eviterai di far seccare  troppo il pane .

Inforna il Pane per qualche minuto.

Intanto in un recipiente metti i Pomodori Pachino tagliati a cubetti , aggiungi sale e Olio Extravergine di Oliva VERUM  FRUTTATO ,  sminuzza con le mani il basilico , non con il coltello altrimenti altererai il gusto del basilco , e mescola piu' volte .

Ti consigliamo di lasciare riposare questo preparato per circa 15 minuti , di modo che i pomodori si insaporiscano.

Prendi le fette di pane , disponile su di un piatto di portata e con un cucchiaio disponi i pomodori conditi in abbonbanza ....

Accompagna questo antipasto con un buon bicchiere di Vino Rosso leggero ......Buon aperitivo!!!!!!!!!!!!!!