Ristorante Zi'Ntonio

Ingredienti per 4 Persone :

4 Fette di Pane casareccio

4 Funghi Porcini freschi

4 Fette di Pancetta lunga tagliata sottile

Olio Extravergine di Oliva VENUS Biologico

2 Fese d'Aglio

Un po' di Prezzemolo fresco tritato

Preparazione :

Pulire i funghi ed usare solo il cappello , iu una padella mettere Olio Extravergine di Oliva VENUS , aglio tritato o se preferite poi toglierlo mettetelo intero , fate scaldare ed imbiondire l'Aglio e adagiate i Cappelli dei funghi , salate unpo' e fateli  indorare ed insaporire per circa 10 min. a fuoco lento , poi spegnete ,  cospargete di prezzemolo tritato e fate riposare.

In una padella antiaderente fate rosolare  le fette di  Pancetta per  1 o 2 minuti , poi mettetele da parte .

Intanto adagiate il Pane sulla gliglia del forno e fatelo scaldare finoa che non sia unpo' dorato , poi prendetelo , adagiatelo  su di un piatto di portata , cospargetelo  con Olio Extravergine di Oliva VERUS e appogiate un cappello di Porcinoe una di pancetta  su ogni fetta di Pane , servite caldo questo antipasto ricco e dal sapore deciso , accompagnate con un Vino Rosso corposo ....