Ristorante Zi'Ntonio

Ingredientoi per 4 persone :

400 gr. di Penne  di Gragnano.

8 Scampi freschi , se possibile .

200 gr. di Provolone del Monaco.

300 gr. di Pomodorini Pachino , se possibile .

1 bicchiere di Vno Bianco Doc.

Olio extra-vergine di oliva VENUS biologico

Preparare la pentola di abbondante  acqua a bollitura  con una presa di sale grosso a piacere per  cuocere le Penne  di Gragnano.

Mettere a soffriggere l'aglio  con l'olio extra-vergine in una padella di misura adeguata ,adagiare gli Scampi da isaporire con Vino Bianco Doc ed aggiungere i Pomodorini gia' lavati  e tagliati a meta', quindi cuocere il tutto per circa 7-8 minuti.

Scolare le Penne  di Gragnano e saltarle in padella nel sugo predisposto  per pochi minuti , insaporendo il tutto con una jilienne' di Provolone del Monaco .Quando la pasta e il sugo sono ben amalgamati , servirli caldi e Buon Appetito.....